Рыбоконсервный комбинат калининград

Рыбоконсервный комбинат Калининград: структура и специфика деятельности

Общая характеристика отрасли

Рыбопереработка — ключевое направление агропромышленного комплекса Калининградской области. Благодаря географическому положению и выходу к Балтийскому морю, регион обладает стратегическим значением для рыбной промышленности России. Рыбоконсервный комбинат Калининград — одно из ведущих предприятий, занимающееся переработкой рыбы и производством консервированной продукции.

Основные направления деятельности рыбоконсервного комбината

Рыбоконсервный комбинат Калининград специализируется на:

• переработке морской и океанической рыбы;

• производстве консервов из рыбы и морепродуктов;

• фасовке и упаковке готовой продукции;

• оптово-розничной торговле;

• экспорте продукции на международные рынки.

Производственные мощности

Комбинат оснащён современными производственными линиями, которые обеспечивают полный цикл переработки рыбы — от первичной разделки до упаковки готовой продукции. На предприятии реализована система контроля качества в соответствии с международными стандартами HACCP и ISO.

Основные этапы технологического процесса:

1. Приём и сортировка сырья.

2. Первичная переработка и очистка.

3. Термическая обработка.

4. Консервирование с использованием стерилизации.

5. Фасовка и упаковка продукции.

6. Складская логистика и отгрузка.

Ассортимент продукции

Ассортимент включает более 100 наименований рыбных консервов, в том числе:

• натуральные консервы (сардина, сайра, скумбрия);

• консервы в масле и томатном соусе;

• паштеты и пресервы;

• продукция в индивидуальной упаковке (для HoReCa и ритейла).

Особое внимание уделяется продукции из анчоуса, балтийской кильки и трески, вылов которых осуществляется в соответствии с квотами и нормативами Росрыболовства.

Экспортный потенциал

Рыбоконсервный комбинат Калининград активно участвует в международной торговле. Продукция экспортируется в страны ЕС, СНГ, Ближнего Востока и Азии. Участие в международных выставках позволяет укреплять позиции на внешнем рынке и привлекать новых партнёров.

Основные рынки сбыта:

• Германия

• Литва

• Казахстан

• ОАЭ

• Китай

Контроль качества и сертификация

На предприятии внедрены строгие меры контроля качества. Каждая партия продукции проходит лабораторные испытания на соответствие санитарным и гигиеническим нормативам. Имеются следующие сертификаты:

• ISO 22000

• HACCP

• Сертификат соответствия требованиям ТР ТС

• Свидетельство о регистрации экспортёра

Инновации и устойчивое развитие

Комбинат инвестирует в модернизацию оборудования и экологические инициативы. Используются энергоэффективные технологии, ведётся учёт углеродного следа и минимизация отходов. Внедряются цифровые системы учёта и мониторинга.

FAQ

Какая рыба используется в производстве на рыбоконсервном комбинате Калининград?
Основное сырьё — сардина, сайра, скумбрия, килька, треска, анчоус. Рыба поступает как с российских судов, так и по импортным контрактам.

Какова производственная мощность предприятия?
Мощность переработки составляет до 100 тонн сырья в сутки, в зависимости от сезона и вида продукции.

Есть ли у предприятия международная сертификация?
Да, комбинат сертифицирован по ISO 22000 и HACCP, что позволяет экспортировать продукцию на зарубежные рынки.

Как осуществляется контроль качества?
Контроль проводится на каждом этапе: от приёма сырья до выхода готовой продукции. Применяются лабораторные анализы и регулярные аудиты.

В какие страны экспортируется продукция?
Продукция поставляется в страны ЕС, СНГ, Ближнего Востока, а также в Азию, включая Китай.